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新豪娱乐场澳门赌场|返乡农民工网络创业,把家乡这道特产邮到世界各地

新豪娱乐场澳门赌场|返乡农民工网络创业,把家乡这道特产邮到世界各地
发表于 2020-01-11 16:07:36 | 热度:4985

新豪娱乐场澳门赌场|返乡农民工网络创业,把家乡这道特产邮到世界各地

新豪娱乐场澳门赌场,2014年12月24日,在仙居县溪上村,村子里到处弥漫着一股糯米的香甜味,每家的院子里都生气袅袅烟霭,这是村民们正忙着加工年糕。在当地,年糕是家家户户必不可少的年货,大年初一的早点人们讲究吃年糕,这是取其“年年高”之意。摄影师拍下了当地年糕制作的壮观场面。(图片来自东方ic)

老胡原来是个背着被子四处打工的农民,村里人说起来他都竖起大拇指,夸他有本事。老胡外出后在杭州做快递送货员,和一些作坊老板接触的时间久了,于是萌生了回家创业的念头,老胡知道,仙居年糕在当地赫赫有名,每到冬季春节前,家家户户制作年糕,就连自己外出打工,也带了几块,能不能把家乡的这种特产推广出去呢?(图片来自东方ic)

老胡也明白,家乡的年糕主要是靠木臼把糯米捣碎,很费力气,想大批量生产,有点难度,细心地老胡从磨豆腐机上看出了门道,回到家乡后四处走访,学习,最终改进定制了一种磨制糯米粉面的机器。图为准备蒸煮的糯米粉。(图片来自东方ic)

经过多次改良,老胡的年糕加工作坊,终于可以大量生产了,木桶蒸出来的糯米糕黏润可口,邻居也不再是用木臼捣制糯米了,而是主动帮助老胡加工。(图片来自东方ic)

图为老胡亲自切开蒸熟的糯米,查看粘度。老胡说:要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。(图片来自东方ic)

蒸熟的糯米需要成型,大多数普通家庭都是手工揉制,老胡用的却是机械,出来的粗细重量均匀,案板上绘制有响应刻度,帮工按照刻度进行剪切,切好的年糕段,放入冷水保鲜。(图片来自东方ic)

经过冷水浸泡之后,还需要晾晒,平时自己家食用,还要放在水中保鲜,而老胡等这些年糕表皮干燥之后,用真空机包装,利用快递,分发到全国各地。老胡没想到,卖了三年年糕,给工人们分完分红,自己这几年赚的比外出打工多得多。(图片来自东方ic)

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